

(60,00 € LItre)
Le combava, peu commun en France, ressemble à un petit citron vert à la peau verruqueuse. L'association avec le citron vert et le balsamique de Modène plaira à tous ceux qui adorent les agrumes et leur acidité.
Le maître vinaigrier Frédéric Chaix a imaginé et élaboré pour vous cette crème balsamique au Citron vert et Combava de la Réunion. Il exprimera ses saveurs citronnées, légèrement acides et uniques en bouche afin de relever délicatement vos plats et vous laisser en bouche ses arômes aux mélanges les plus subtils.
Crudités, endives, salades vertes, cuisines asiatiques et orientales, déglaçage de viandes blanches ou de poissons, salades de fruits et salades exotiques.